Världens Största Tillverkare Av Svamp Och Tryffel

Den vanligaste odlade arten av svamp är Agaricus bisporus. Svamp och tryffel odlas i skur med låg ljusintensitet och kontrollerade klimatförhållanden. Skurarna ändrar eller begränsar omgivningen för att passa odling av svamp och tryffel. Ändringarna förhindrar också uppbyggnad av koldioxid i skuren; ett tillstånd som negativt påverkar den korrekta tillväxten av svampar. Världens svamp- och tryffelproduktion har ökat genom åren, med en rekordproduktion på cirka 8.5 miljoner ton i 2011. De bästa världsproducenterna inkluderar;

Toppproducenter

Kina

Kina toppar listan över världens största producent av svamp och tryffel med en årlig produktion på cirka 5 miljoner ton. Kina producerar i stor utsträckning svamp och tryffel för att möta de stora externa och interna marknadernas krav. De flesta exporterade kinesiska svampar och tryffel tas till Thailand. Svampar är en viktig måltid i de flesta asiatiska samhällen som kineserna. Yunnanprovinsen är den ledande producenten av vilda svampar i Kina. Vildsvamparna i Yunnan plockas mestadels mellan maj och september. Yunnans klimat stöder odling av svamp. Yunnan och Sichuan är de ledande provinserna i produktionen av tryffel.

Italien

Med en årlig produktion på över 761,000 ton är Italien den näst största producenten av svamp och tryffel i världen. Träfflar skördas huvudsakligen i februari under hösten. Den vita tryffeln blir alltmer en sällsynt produkt. Dess korta leverans har gjort sina priser och värden att skjuta upp inom en kort period. Piemonte är den ledande regionen i produktion av svamp och tryffel i Italien. Några av distributörerna av svamp och tryffel i Italien inkluderar italiensk smak och Macchiozzi Luxury.

Förenta staterna

USA producerar över 390,000 ton svamp och tryffel årligen. North American Truffle Growers Association etablerades mobilisera och träna tryffelbönder i Nordamerika. De flesta av de amerikanska tryffelbruket förekommer i Iowa, Virginia, South and North Carolina Chester County och Pennsylvania. Svamp från Pennsylvania står för 41% av totala svampar som produceras i USA. Produktionen av svamp i Pennsylvania främjas av svampbönderna i Pennsylvania med svampfarmar individuellt ägda.

nederländerna

Nederländerna producerar över 304, 000 ton champinjon och tryffel årligen. Svamp och tryffel från Nederländerna är både vilda och odlade. Grönsaksvampgården i Nederländerna är huvud exportören av svamp och tryffel i landet, och exporterar främst till övriga europeiska marknader. Trufflar är också vanliga i Amsterdam, med många människor anser att det är ett läkemedel och frakt det kan vara lite besvärligt.

Fördelar med svamp och tryffel

Svamp och tryffel innehåller viktiga mineraler i stora mängder för din kropp. Dessa mineraler inkluderar selen, koppar, kalium och fosfor. Svampar är också kända för att förbättra människors kostvanor på grund av dess förmåga att öka aptiten. Svamp och tryffel innehåller vitamin D och de är en bra ersättning för rött kött och ett alternativ för vegetarianer. Svampar är bra för viktkontroll eftersom de innehåller lite fett. Mest kända och studerade svampar har kallats medicinskt och med förmåga att öka immunsystemet.

Världens främsta producenter av svamp och trffel