Beskrivning
Salt, även känt som natriumklorid och används vid framställning av otaliga matvaror, har en stor och konstant efterfrågan över hela världen. Endast i Amerika konsumerar en genomsnittlig person lika mycket som 4,600 mg natrium varje dag. Detta motsvarar nästan två teskedar salt varje tjugofyra timmar. Saltindustrin i USA är en miljarder dollarindustri, enbart den kinesiska saltindustrin. Det var faktiskt en av de tidigaste mineralindustrierna på jorden, vilket innebar att den fysiska extraktionen av salt från havet eller jorden eller kemisk produktion av mineralen med olika metoder var Salt har en mängd användningar, från livsmedelskonservering till avlägsnande av snö från vägbanor till "vattenmjukning".
Plats
Den globala produktionen av salt är mer än 200 miljoner ton. Enligt den tillgängliga statistiken domineras saltindustrin av fem nationer. Dessa är Kina, USA, Indien, Kanada och Tyskland. Saltindustrin i Tyskland, Australien, Mexiko, Chile, Brasilien och Förenade kungariket producerar också en stor mängd salt årligen. De främsta salt exportörerna är Nederländerna, Kanada och Tyskland, medan de främsta saltimportörerna är USA, Kina och Japan.
Processen
När det gäller saltproduktion från bergsalt, underskärning används borrning och sprängning för att extrahera stora bitar av bergsalt från gruvområdet. Dessa bitar krossas sedan upprepade gånger för att minska storleken, och under tiden avlägsnas främmande partiklar med hjälp av siktar och filter. Dessa små saltpartiklar passeras sedan genom graderade skärmar för sortering efter storlek och packas sedan för användning. Saltproduktion från briny vatten utförs emellertid ofta genom att använda solenergi och förångning, vilket bara lämnar rå salt. Här, efter att de orenheter som finns närvarande i saltlederna har lagts upp i grunda dammar, sopas saltet. Det tvättas sedan noggrant med saltvatten och sötvatten. På vissa ställen används även vakuumförångare istället för solen för saltproduktion från saltlösning. För att producera bordsalt tillsätts jod och andra kemikalier i små kvantiteter före frakt. Jodiserat salt är huvudkällan till detta viktiga mineral i de flesta individerna, och hjälper till att förebygga sköldkörtelstörningar och andra allvarliga avvikelser.
History
Salt var en handelsvara av högt värde i förhistoriska tider, och som sådan beskattades av forntida härskare. Det fanns särskilda handelsvägar för salt, och det tycktes vara placerat i stor betydelse i många gamla civilisationer, inklusive grekerna, egyptierna och kineserna. Salt används också i många religiösa ritualer över hela världen. I USA gjorde de tidiga bosättarna salt genom att koka ner "brines" (dvs vatten med hög saltkoncentration) som kommer från saltkällor. Den kommersiella produktionen i hemlandet i USA blev dock inte igång förrän en storskalig operation var startade i Michigan i 1838. Detta minskade drastiskt saltimporten från England under de kommande 50-åren och satte Amerika på väg till att bli en av världens ledare inom saltproduktion.
förordningar
Saltindustrin upplever för närvarande en stor kontrovers på grund av konflikter i resultaten av vissa forskningsundersökningar. Vissa hävdar att högt saltintag kan vara hälsofarligt, eftersom det leder till ökningar i blodtrycket, medan det enligt andra studier inte finns något behov av att oroa sig för saltförbrukningen hos de som inte redan har närvarande riskfaktorer för högt blodtryck. Icke desto mindre är Storbritannien, Finland och Sydafrika några av de nationer som har tagit upp denna fråga på väg genom att minska saltintaget framgångsrikt genom nationella initiativ. Under tiden har många andra nationer valt att inte göra några dietrekommendationer specifika för saltintag för sina egna medborgare.
