Bästa Röda Konsumtionsländerna

Termen "rött kött" avser djur kött som är rödaktigt i sin råa form. Denna mängd kött innehåller mer myoglobin, ett protein som finns i muskler som tjänar till att binda ihop syre och järn än vad som finns i det som kallas vitt kött. Bland de mest populära sorterna av rött kött som ätits över hela världen är biff, lamm, fläsk, kanin, vilt, fårkött och get. Invånare i flera sydamerikanska nationer leder världen när det gäller att konsumera de högsta mängderna röda kött. Länder som Argentina, Uruguay och Brasilien är kända för sina stora biffproduktions- och exportindustrier. Enligt de senaste uppskattningarna förväntas Brasilien överträffa USA som världens främsta köttexportör.

Bästa röda konsumtionsländerna

Sydamerika

Som en viktig aktör när det gäller produktion av nötkött är det lätt att se varför rött kött spelar en så viktig roll i den sydamerikanska kosten. Trots att traditioner varierar från region till region, är populära matlagningspraxis inom detta område av världen grillning och grillning av kött som nötkött, get och fläsk. Flankbiff är också en viktig ingrediens i Argentinas nationella maträtt, matambre.

Nordamerika

Förenta staterna och Kanada är också stora konsumenter av rött kött. Många nordamerikaner följer vad som kan beskrivas som en kött- och potatisbaserad diet. Tillväxten och populariteten hos snabbmatsrestauranger har också spelat en inflytelserik roll för att bilda moderna matvanor. Amerikaner och kanadier konsumerar regelbundet bekvämlighetsmat som hamburgare, varmkorv, bacon och pizzor laddade med kött.

Oceania

Sydostasiens nationer i Australien och Nya Zeeland rankas också högt när det gäller global konsumtion av rött kött. Båda länderna är kända för att vara stora producenter och exportörer av lamm. Nya Zeelands ekonomi är också beroende av sina lokalt framställda vilt- och nötköttsprodukter. Köttpai, Australiens nationalrätt, är oftast gjord med nötkött eller biff.

Israel

Medborgarna i det lilla mittstaterna i Israel förbrukar regelbundet mycket rött kött. Landets matlagning påverkas av en rad regionala och importerade kulturer. Även om traditionella judiska kostlagar (eller Kashrut) liksom den muslimska religionen förbjuder ätning av fläskisraeler, grillar och grillar ofta andra kött som nötkött och lamm. Populära rätter i landet inkluderar köttstews och Moussaka.

Kazakstan

Det enda asiatiska landet på listan över världens främsta röda köttkonsumenter är Kazakstan. Enligt Världsbanken används 80% av landets mark för jordbruksändamål och 70% av detta är betesmark ägnat åt betesdjur som nötkreatur och får.

Konsekvenser av dieter rik på rött kött

Biverkande hälsoeffekter i samband med överdriven konsumtion av rött kött inkluderar ökad risk för en mängd olika cancerformer, inklusive kolorektala, njur-, bröst-, mage-, matstrupe-, bukspottkörtel- och prostatacancer. Argentina och Uruguay, vars befolkningar konsumerar det mer röda köttet än något annat land på jorden, har också några av de högsta bröst- och kolonnivåerna i världen. Förbrukningen av rött kött har också kopplats till hjärt-kärlsjukdom.

Bästa röda konsumtionsländerna