Pizza är en otroligt populär mat som finns över hela världen. Pizza kan säljas färskt eller fryst, och helt eller i bitar. Det är en populär snabbmat, särskilt i Europa och Nordamerika. Pizza är så populär i vissa delar av världen som Förenta staterna att en hel månad är tillägnad ära av matvaran. I USA och delar av Kanada observeras National Pizza månad i oktober med pizzaälskare som konsumerar olika typer av pizza och besöker olika pizzerior under denna tid. I vissa länder som Kenya, är en särskild dag i veckan avsedd för att främja pizza med pizzerior som erbjuder extra pizza eller pizzaskivor.
Vad är Pizza?
Pizza är en typ av mat gjord av platt, rund jästbröd som vanligtvis toppas med tomatsås och ost. Det fylls sedan med ett urval av kött, grönsaker och kryddor. Pizzor kommer i olika smaker beroende på vilken typ av kött som används för att förbereda det. Pizzerior erbjuder även pizza som inte är kött för vegetarianer och för dem på en diet. Pizza kan tillagas fräsch eller fryst. Förberedelsen av pizza har utvecklats med flera andra ingredienser inkluderade och modifierade för att göra den bästa smaken. Pizzerior erbjuder också någon form av okokt pizza som kan bakas hemma. Vissa butiker säljer också deg och grundläggande ingredienser som ska fyllas i hemma innan det kan baka i en ugn. I pizzeriorna bakas pizzor i en elektrisk däckugn, en transportbordsugn eller en tegelugn. Degen och ingredienserna kan blandas på vilken typ av bord som helst. För kommersiell bakning av pizza används en vanlig och specialbyggd pizzaberedning.
Forntida Pizza
Mat som liknar pizza har beretts sedan den neolitiska åldern. Olika kulturer producerade flatbreads med olika toppings inklusive grönsaker och örter. Ingredienserna sattes till brödet för att göra det mer smakligt. Det antika grekiska toppade sitt bröd med olja, örter och ost medan soldaterna från den persiska armén i 6-talet f.Kr. täckte platta med ost och datum och använde sina sköldar för att laga brödet. Forntida bröd bakat över 7,000 år sedan hittades på Sardinien. Brödet hade blivit sura av de lokala öarna. Det är troligt att människor har sätter saker som ost på bröd sedan bröd och ost. Men många har hävdat att den gamla formen av pizza inte var riktigt pizza som det är idag. Ingredienserna som används för att göra det platta brödet "pizza" varierade från plats till plats. Flatbreaden kan också ha använts som en tallrik för att hålla andra livsmedel. Kommentatorer har hävdat att de så kallade pizzorna var enkla bröd som tog en rund form och de som gjorde och konsumerade dem behandlade dem som bröd och inte som en annan matvara helt och hållet.
Så var kom ordet "Pizza" från?
Ordet "pizza" användes först i en latinsk publikation i Gaeta, som ligger i södra Italien och var en del av det byzantinska riket. Texten betonade att en besatt av en fastighet skulle ta xnumx-pizzor till biskopen av Gaeta varje juldag och påsksöndag. Pitta, ett latinskt ord för pizza hänvisar till platt bröd bakat i en ugn vid hög temperatur med toppning och spårar sitt ursprung från det gamla grekiska ordet "pikte", vilket betyder "jäst konditori". Lombardiska ordet "pizzo", som betyder munnen, togs till Italien runt 12th century och anses ha påverkat den stora användningen av termen "pizza" i de flesta delar av världen.
Den moderna Pizza
Ursprungen till den moderna pizzaen är kopplad till pizzarelle som användes som påskbröd av de romerska judarna under påsken. Den moderna pizzaen kunde ha gjorts mer än 2000 år sedan enligt Abba Eban när de romerska soldaterna toppade ost och olivolja till matzah. I Europa kan pajer ha påverkat bakningen av pizza. En galette flatbread gjord i Neapel i 16th talet kallades pizza. Napoletana pizza var platt bröd toppad med tomatsås och ost. Det såldes på gatan som mat för de fattiga och betraktades inte länge som ett köksrecept. Men snart spiste pizza blev en måste-göra aktivitet för turister som besökte Neapel, särskilt de som skulle komma åt de mindre välbärgade delarna av staden. I 1889 uppfanns pizza Margherita med Raffaele Esposito på uppdrag att göra en pizza till ära av Queen Margherita. Av 1927 hade flera recept utvecklats med de flesta recepten, inklusive tomater, ost och mozzarella.
Pizza i USA
Pizza infördes i USA av italienska invandrare i början av 20-talet. Den första inspelade pizzeria i USA öppnades i 1905 av Gennaro Lombari i New York City. Av 1940s hade Pizzeria Uno i Chicago introducerat den djupa skålen pizza som rymde ett antal påfyllningar. Pizzaförbrukningen tog av i Amerika efter andra världskriget. I 1950: erna blev pizza märkt utanför det italienska samhället. Kedjor av restauranger som bakade pizza sprang upp och ledde till dess popularitet i landet. Flera kändisar inklusive Joe Di Maggio och Frank Sinatra sågs njuta av pizza offentligt. Pizza snart rivaliserad burgare som Amerikas favoritmat
Största Pizza Record
Även om pizza storlekar varierar från små, medelstora och stora, är utomordentligt stora pizzor bakas över hela världen. Den största någonsin bakade pizzaen var beredd i Rom i 2012. Pizzaen, som mättade 13,570 kvadratfot, gjordes glutenfri och namngavs Ottavia. Den längsta pizza som någonsin gjordes var bakad i Neapel i 2016 med hjälp av en rad ugnsrullar. Pizza mätt 1.15 miles. Världens dyraste pizza finns i Maze Restaurant i Storbritannien som kostar 100 sterling pounds.
