Salt är en av de vanligaste och överkomliga mineralerna i världen och det spelar en viktig roll i det dagliga livet för växt- och djurarter. Många människor använder salt dagligen för att lägga till smak på maten, eftersom saltighet är en av de grundläggande mänskliga smakerna. Detta mineral, som vanligen kallas bergsalt, halit, vanligt salt eller bordsalt, består av natriumklorid. Med närvaro i många växt- och djurvävnader, liksom vattenkroppar, är salt den äldsta kända matkryddningen och konserveringsmedlet, och uppgifter tyder på att denna övning går tillbaka så många som 8,000 år. Data från British Geological Survey (BGS) och USA Geological Survey (USGS) visar att Kina, USA, Indien, Tyskland och Kanada är några av världens ledande saltproducerande länder.
Saltproduktion per land
Kina
Salt har varit en viktig inkomstproducent i Kina i årtionden. Initialt monopoliserade dynastier sin produktion genom att förbjuda släktingar från att producera eller sälja mineralet. I 1949 fortsatte det nybildade Folkrepubliken Kina denna trend genom det statliga monopolet i branschen, och av 2003 bildades oberoende statliga institutioner för att hantera och reglera saltproduktionen, vilket bidrog till att behålla monopolet. Kinas nationella Salt Industry Corporation (China Salt) är det organ som är bemyndigat att övervaka industrin och har en personal på ungefär 48,476-personer och mer än $ 7-miljarder i tillgångar. För närvarande producerar Kina årligen 68,517,465 ton salt. Trots höga produktionsnivåer är kostnaden för salt också relativt hög, ett tillstånd som skylder sig på monopolet.
Förenta staterna
USA rankar andra globalt och producerar uppskattat 44,312,914 ton per år, vilket representerar 14.54% av världens totala saltleverans. Intressant är bara sju stater ansvariga för att producera 95% av nationell total. USA har gott om saltreserver och insättningar i undervattensdomäner och andra ställen, medan 28-företag har mandat att driva 67-saltplantorna i 16-stater, inklusive Kansas, Utah, Louisiana, Ohio, Michigan och New York. I dessa stater involverar saltutvinning underjordisk gruvdrift eller användningen av sol- eller vakuumförångningsteknik.
indien
Indien rankar tredje i global saltproduktion, med en beräknad 27,006,626 ton, som översätter till 8.86% av världens saltproduktion. I 1947, året som landet blev självständigt, importerade Indien salt från Förenade kungariket, men landet har sedan dess utvecklats till en global ledare inom saltproduktion. Indien extraherar salt mestadels från havsalt, saltlösning, bergsalt och saltlösning. Det finns totalt 11799-salttillverkare i Indien, där 87.6% är småskaliga producenter med mindre än 10 tunnland saltproduktionsutrymme. Indiens regering övervakar alla aspekter av sin saltindustri genom Saltkommissionärens kontor.
Framtiden för global saltproduktion
Världssaltproduktionen har varit på en uppåtgående trend under den längsta tiden i historien, eftersom snabb befolkningstillväxt fortsätter öka produktbehovet. Denna trend kommer sannolikt att fortsätta eftersom det mesta av världens saltförsörjning förblir underutnyttjad. Prognoser pekar på en ökning av produktionen i 3% och fler sysselsättningsmöjligheter inom branschen inom en snar framtid. Denna ökning kommer ytterligare att sänka landets inhemska priser på bordsalt.
Världens största saltproducerande länder
Rang | Land | Saltproduktion (metriska toner, 2012) | Procentandel av världens utbud |
---|---|---|---|
1 | Kina | 62,158,000 | 22.48% |
2 | Förenta staterna | 40,200,000 | 14.54% |
3 | indien | 24,500,000 | 8.86% |
4 | tyskland | 19,021,295 | 6.88% |
5 | kanada | 10,844,624 | 3.92% |
6 | Australien | 10,821,000 | 3.91% |
7 | mexico | 10,100,935 | 3.65% |
8 | chile | 8,057,130 | 2.91% |
9 | nederländerna | 6,513,000 | 2.36% |
10 | Brasilien | 6,300,000 | 2.28% |
11 | Ukraina | 6,181,415 | 2.24% |
12 | frankrike | 6,100,000 | 2.21% |
13 | Storbritannien | 6,100,000 | 2.21% |
14 | polen | 4,249,200 | 1.54% |
15 | spanien | 4,042,077 | 1.46% |
16 | Turkiet | 4,000,000 | 1.45% |
17 | österrike | 3,193,438 | 1.15% |
18 | egypten | 2,883,577 | 1.04% |
19 | Italien | 2,862,440 | 1.04% |
20 | iran | 2,800,000 | 1.01% |
21 | pakistan | 2,427,895 | 0.88% |
22 | Vitryssland | 2,176,650 | 0.79% |
23 | bulgarien | 2,100,000 | 0.76% |
24 | ryssland | 2,000,000 | 0.72% |
25 | Saudiarabien | 2,000,000 | 0.72% |
26 | argentina | 1,900,000 | 0.69% |
27 | rumänien | 1,888,516 | 0.68% |