Världens Största Safflorproducerande Länder

Safflower (Carthamus tinctorius) är en årlig örtväxt som odlas kommersiellt för att extrahera vegetabilisk olja från frön.

Beskrivning av Safflower Plant

Saflorplantorna är 30 till 150 cm långa med gula, orange eller röda blommor som växer på globulära blomhuvuden. En gren av växten bär om 1 till 5 blomhuvud med varje huvud som bär om 15 till 20 frön. Planternas djuptappsrotsystem gör det möjligt att trivas bra i torra miljöer som får säsongsmässigt nederbörd.

Historia för användning av Safflower

Safflower är en av de äldsta grödor som odlas av människor. Analysen av antika egyptiska textilier från 12th dynastin avslöjar användningen av safflorfärger som färgämnen. Safflower kransar har hittills hittats dekorera farao Tutankhamuns grav. Användningen av safflor senare spred sig till Europa och därifrån till andra delar av världen.

Produktion av Safflower

Världsproduktionen av safflorfrön i 2013 uppgick till 718,161 ton. Med ett produktionsvärde på 174,900 ton var Kazakstan den ledande producenten av denna gröda i världen samma år. Produktionen av safflor i Kazakstan stod för 24% av den totala globala safflorproduktionen. Indien och USA rankade andra och tredje i safflorproduktion i 2013 med produktionsvärden av 109,000 ton respektive 95,360 ton.

Användning av Safflower

Traditionellt odlades safflor för sina frön och brukade smaka mat och färgtextilier. Röda och gula färgämnen framställdes från safflor. Extrakt av växten användes också för att göra läkemedel. Senare, under de senaste 50-åren har safflorfröolja vegetabilisk olja extraherats på kommersiell basis från plantens skördade fröer.

Safflorfröoljan är färglös och smaklös och liknar näringsämnen till solrosoljan. Den används för matlagning, salladsdressing, margarinberedning, samt i kosmetika.

Två huvudvarianter av safflor finns och de producerar olika sorters olja. En sort producerar olja som är hög i enomättad fettsyra (oljesyra). Denna olja används främst i matlagning. Den andra sorten av safflor är hög i fleromättad fettsyra (linolsyra) och används huvudsakligen i målningar.

En annan mindre känd användning av växten är användningen av safflorfrön i matlagning som ett billigare alternativ till saffran.

Det orangefärgade pigmentet Carthamin extraherad från torkade safflorblommor används som en källa till naturligt färgämne för att färga textiler.

Världens största safflorproducerande länder