Vad Är En Matöken?

Författare: | Senast Uppdaterad:

Tillgång till mat, särskilt näringsrik mat, kan hindras av flera faktorer, inklusive väder, dålig infrastruktur, höga matpriser eller spänningar i ett område. en mat öken existerar när näringsrik mat är svårtillgänglig på grund av tillgänglighet, pris och begränsad tillgång till shoppingområden på en viss plats. Matöknar har en direkt effekt på hälso- och dietkonsekvenserna hos en individ som lever i de drabbade områdena. Matöknar är inte unika för utvecklingsländerna och kan hittas i några av de rikaste länderna i världen, inklusive USA. En matöken är kopplad till dålig tillgång till mat på grund av diskriminerande politik och utvecklingsmönster som leder till ojämn fördelning. Variationen i definitionen av livsmedelsörken existerar beroende på typ av område, ekonomiska hinder, typ av mat som erbjuds och dess näringsvärde och typ av stormarknader och deras tillgång (oavsett om de är tillgängliga för alla utan fordon etc ).

Urban och Rural Food Desert

Flera kriterier är när man klassificerar lantliga och urbana matöken. Det mäts ofta av avståndet mellan invånarna till närmaste stormarknad eller livsmedelsbutik, och i sin tur deras tillgänglighet. I en lantlig matöken måste människor resa i tio mil eller mer till närmaste livsmedelsförsäljare, medan de i en stadsmatsöken måste resa i minst en mil till närmaste hälsokostaffär. Detta beror delvis på att transporter är lättillgängliga i stadsområden än på landsbygden. Men människor i städerna betalar mer för mat än i landsbygdsområden. Även om människor i stadsområden kan hitta matalternativ att närma sig, på grund av ekonomiska restriktioner kan de inte köpa hälsosamma livsmedel om ohälsosamma livsmedel är mycket billigare.

Mät åtkomst till mat

Tillgång till mat kan mätas med flera sätt inklusive distans, tillgänglighet, inkomst och överkomliga priser. Distans används vanligtvis för att mäta tillgänglighet för mat och även för att avgöra om ett område är en matöken eller inte. Även om det inte finns några fastställda metoder för hur man bestämmer avståndet, bestäms det vanligtvis av avståndet från mitten av ett område till närmaste mataffär eller stormarknad. I USA är landet uppdelat i multiplar av ungefär 0.2 kvadratmiljönät. Avståndet från mitten av varje galler till närmaste livsmedelsbutik mäts för att bestämma livsmedels tillgänglighet av de människor som bor inom det nätet. En livsmedelsbutik eller stormarknad anses vara hälsosam om den lagrar en mängd färska livsmedel. Därför är livsmedelsbutiker som säljer snabbmat inte klassificerade som källor till hälsosam mat eftersom de ger begränsad matvariant som inte utgör en hälsosam kost. Nivån på inkomst- och matpriserna används också för att mäta tillgången till mat. Att få tillgång till hälsosam mat är en utmaning för ett låginkomstområde. De är begränsade till att shoppa i lokala butiker som inte är helt fyllda med överkomlig och hälsosam mat. Även om de hälsosamma matvarorna är tillgängliga i butikerna kostar de mer än de har råd med. Andra mätningar av tillgång till livsmedel inkluderar överkomliga priser och hälsoutfall.