Top Carob Producerande Nationer I Världen

Vad är carob?

Carob träd (Ceratonia siliqua) är en art av en blommande vintergröna buske populär för sina söta ätbara pods och också som en prydnadsväxter i en trädgård. Även om karobträdet används i stor utsträckning inom jordbruket, är det ursprungligt för Medelhavsområdena. Träet kan hittas växa i stor utsträckning i den vilda delen av Östra Medelhavsområdet. Carob tillhör benfamiljen med träd som växer till 15 m i höjd. Kronan av en karob träd är bred och halvkärlig stöds av en tjock stam. Carob träd blommar på hösten och producerar små och många blommor. Dess frukter är baljväxter som ofta kallas podar som är långsträckta, komprimerade eller krökta. De mogna fröna faller ofta till marken och äts av olika djur, inklusive svin. Anläggningen nämns flera gånger i Bibeln och även i Talmud.

Användningar av carob

Användningen av carob kan spåras tillbaka till den mesopotamiska kulturen och var högt uppskattad på grund av de många användningarna. Carob är väldigt odlad för sina pods och också som ett prydnads träd i trädgården. De torkade eller rostade fröna kan konsumeras direkt eller bearbetas vidare i andra former för konsumtion. De torkade skivorna kan slipas i pulver i stället för kakaopulver. Den pulveriserade karoten är mildt söt och kan användas som ingrediens i bakning av kakor och kakor eller som ersättning för choklad. Carob pod måltid är ett energirikt foder för boskap, speciellt för idisslare. Carobmassan är rik på socker och cellulosa medan fröets embryo är rik på protein. Både massan och embryot kan användas för människa och djurfoder. I Malta och Cypern är karob sirap en traditionell medicin för hosta och ont i halsen. Sirap kan också användas som sötningsmedel och kalciumkälla. Carobjuice är en del av drycker under den islamiska månaden Ramadan.

Odling av karob

Carob träd kan växa av sig själva i naturen eller kan odlas i trädgårdar och fruktträdgårdar. Fröer är det vanligaste förökningsmediet i motsats till vegetativ förökning praktiserad i fruktträdgårdar på grund av den låga rotationspotentialen. Såningen görs först i plantskolor och transplanteras sedan till fältet. Carobträdet når sitt lager vid en ålder av 20 till 25 år där avkastningen stabiliseras. Skörd är den mest arbetsintensiva delen av karobodling. Hösten görs genom att knacka eller plocka frukterna med en lång pinne. Skörden är klar när trädet blommar och gör det därför en delikat uppgift. Fröen separeras sedan från massan i en process som kallas kibbling.

Skadade fördelar med carob

Carob har aktiva beståndsdelar som inkluderar kalcium, fosfor, kalium, natrium och magnesium. Carobfrukten är riklig med källor till proteiner, kolhydrater och spårmineraler. Kombinationerna av dessa mineraler och relativt höga näringsvärden ger karbober de påstådda hälsofördelarna, även om det finns begränsad vetenskaplig forskning för att stödja kraven. Carob har hela tiden använts för att minska och kontrollera diarré och det är mycket effektivt när det tas med oral rehydratiseringslösning. Carob kan också minska kolesterolhalten. Högfiberhalten gör det effektivt att minska kolesterolnivåerna i blodflödet och kan förbättra förhållandet mellan HDL och LDL i blodet. Carob har använts för att länge kontrollera vikt och det har varit känt som viktminskande tonik eftersom det stimulerar metabolism och förbättrar digestionen. Carob har också använts vid hantering av typ 2-diabetes och kan sänka insulin. Det finns andra många hälsofördelar som är associerade med carob.

Top Carob Producerande länder

De främsta spindelproducerande länderna i världen enligt FN: s livsmedels- och jordbruksorganisation omfattar Spanien, som producerat över 40,000-ton, följt av Italien respektive Portugal med 30,841 respektive 23,000-ton. Carob träd i Spanien odlas i södra och östra delen av Spanien och är malda och rostade innan de exporteras till länder i Europa och Amerika. I Italien används carob främst för att göra tjockt texturerat mjöl som används vid bakning av kex och choklad. De andra främsta nötkreaturproducerande nationerna är Grekland, Marocko, Turkiet och Cypern.