Mest Populära Skaldjurprodukter I USA

Termen skaldjur avser ett brett utbud av marina ediblar, inklusive skal och havsfisk. Konsumenterna i USA (USA) har ett brett utbud av lokalt framställda produkter samt skaldjur importerade från hela världen. Fisk och skaldjur finns i både uppfödda och vilda sorter. Fisk som havskatt, tilapia och lax är rutinmässigt uppfödd medan svärdfisk, tonfisk och haj skördas från det vilda. Amerikanska konsumenter har ett varierat urval av skaldjur att välja bland, inklusive sådana främmande delikatesser som geoduck (en stor burrowing clam) och brasam (används i medelhavsrätter) till regionala favoriter som hummer, Alaskan king krabba och södra kräftor.

Mest populära Seafoods i USA

Räka

De mest serverade skaldjur i USA är räkor; en kräftdjur och medlem av Decapoda-ordern. Räkor kan vara uppfödda eller vilda. I näringsvärdet är räkorna höga i kalcium, protein, omega-3 och jod. Räkor och besläktade räkor används i en mängd olika rätter och kan baka, kokas, stekas och grillas på en grill. Några populära räkor rätter inkluderar gumbo (en gryta trodde att ha sitt ursprung i Louisiana under 18th century), räkor cocktail och räkor kreolska.

Lax och tonfisk

Lax och tonfisk är bundna som den näst mest populära skaldjur som konsumeras av amerikaner. Dessa två typer av fisk har länge varit favorit ingredienser för okomplicerade måltider som smörgåsar och sallader. Även om båda fiskarna innehåller höga halter av friska omega-3-fettsyror, är lax en fetare och dyrare fisk än tonfisk som innehåller mer protein. En del av populariteten för dessa produkter kan bero på deras tillgänglighet i en användbar konserverad form. Lax kan framställas med olika metoder, bland annat rökning, bakning och stekning. Det är också en favorit ingrediens i sushi. Bland de tonarter som säljs i USA ingår Albacore, Yellowfin, Skipjack och Southern Bluefin.

Andra populära fiskar

Andra populära fiskarter i USA inkluderar tilapia, alaska pollock, pangasius, torsk och havskatt. Tilapia är också känd som St Peter's Fish eftersom vissa bibliska forskare tror att det var den typ av fisk som används av Jesus att foder en samling vid Galileens hav. Alaska pollock används vanligtvis som huvudingrediens i produkter som fiskpinnar, imitationskrabbeklädnader och i smörgåsar på olika snabbmatsrestauranger. Basa och Swai arter av pangasius är sötvattenfisk som är infödd till asiatiska länder som Kina och Vietnam. Ofta importerade från Kanada, Island eller Kina Amerikanska konsumenter kan välja mellan torsk och torsk i Atlanten och Stillahavsområdet. Havskatt är infödd till de södra delarna av USA och är ett av landets mest framgångsrika hemodlade skaldjursprodukter.

Krabba och musslor

Två populära typer av skaldjur i USA inkluderar krabba och musslor. Bland de mest kända och mest konsumerade arterna av amerikanska krabbor ingår kungen, snön, dungen och blå. Krabbor kan köpas levande, konserverade eller frysta. Musslor är musslor som finns i mer än 150-sorter över hela världen.

Hållbarhet är nyckeln till att spara marina liv

Med faktorer som global uppvärmning och förorening på spel har hållbara fiskemetoder blivit viktigare än någonsin tidigare. Under de senaste åren har konsumenterna i USA och runt om i världen blivit alltmer medvetna om den bräckliga situationen för den marina miljön. Ansträngningar har gjorts av lokala myndigheter och internationella bevarandeorganisationer för att utbilda konsumenterna och de som arbetar inom skaldjursindustrin om vikten av hållbar konsumtion och skydd av hotade och hotade arter som Atlanten hälleflundra, vinterskridsko och tonfisk.