Sojabönor har odlats i asiatiska civilisationer i tusentals år och är en av de viktigaste livsmedelsgrödorna globalt idag. Dessa baljväxter kan klassificeras som baljväxter, oljeväxter, grönsaker eller till och med bränslekällor, beroende på hur de används. Sojabönor är också en av de få plantorna som har ett komplett utbud av aminosyror i deras proteinkompositioner för att betraktas som "fullständiga" proteiner, i nivå med kött, mjölkprodukter och ägg. Kommersiellt viktiga produkter som vanligen framställs av sojabönor innefattar proteinpulver, texturerat vegetabiliskt protein, sojabönksoljebaserad olja, edamam, torra bönor, groddar, djurfoder, glutenfritt mjöl, natto, tempeh, tofu, sojamjölk, sojapost och ostmassa och mycket Mer. Även om ursprung i Asien finns 7 av de bästa 10-tillverkarna idag i den nya världen. Sojaprodukter har också visat sig vara fördelaktiga för att minska risken för viss sjukdom, inklusive hjärtsjukdom och vissa cancerformer. Å andra sidan lever många individer med en allergi mot denna viktiga köttfärs.
10. Uruguay (3.2 miljoner ton)
Sojaplantager upptar över 60-procenten av Uruguays jordbruksmark, och årlig produktion av sojabönor har stigit under de senaste åren. Under 2012-2013 växtsäsongen producerade landet 2.76 miljoner ton sojabönor, och under 2013-2014 säsongen ökade produktionen till 3.2 miljoner, enligt landets jordbruksministerium. Sojabönans export i 2013 tjänade landet $ 1.89 miljarder USD, enligt Massachusetts Institute of Technology (MIT) data. Ökningar i produktionen har tillskrivits jordbrukarnas antagande av certifierade sojabönor som är bättre lämpade att växa inom landets ekologiska miljö. Ursprungligen hade Uruguayas bönder planterat frön som hade odlats för andra regioner, enligt United States Department of Agriculture (USDA) Foreign Agricultural Service (FAS). Nästan 100 procent av de frön som används kommersiellt idag odlas även med modern bioteknik, som producerar genetiskt modifierade organismer (GMO).
9. Bolivia (3.3 miljoner ton)
Sojabönan är den mest värdefulla växten i Bolivia, och den produceras till stor del i Santa Cruz-regionen. Enligt USDA står det för 3-procenten av landets bruttonationalprodukt och anställer 45,000-arbetstagare direkt, samtidigt som 65,000 genererar fler jobb indirekt. Det finns cirka 14,000-sojabönstillverkare i Bolivia. Beroende på de använda agronomiska metoderna och mark- och väderförhållandena kan utbyten per hektar variera mellan 1.8 och 2.3 ton. I 2014, enligt FAOSTAT, producerade landet 3.2 miljoner ton sojabönor. Men i 2015, enligt USDA, hade den bolivianska sojaproduktionen sjunkit till 3.1 miljoner ton. Detta berodde på en torka som påverkade 12 procent av 1 miljoner hektar i produktionsregionen. I 2013 var sojabönan 3-exporten för Bolivia, vilket gav landet $ 620 miljoner USD, enligt MIT-data.
8. Ukraina (3.9 miljoner ton)
Ukraina är den största tillverkaren av sojabönor i Europa och 8th största i världen. Halvparten av sojabönorna som produceras i Ukraina exporteras. Årlig produktion har stadigt ökat under de senaste åren. Under 2014-2015-säsongen producerade landet 3.9 miljoner ton, en ökning från 2013-2014-säsongen, när produktionen var 2.774 miljoner ton, enligt råvarubasen. Sojabönorplantager i Ukraina har också ökat de senaste åren, på grund av ökad exportbehov fort oljeväxtfrön. Under år 2000 odlades ukrainska sojabönor på 65,000 hektar, men av 2015 hade siffran nått cirka 2.1 miljoner hektar, enligt Ukraina Soybean Congress.
7. Kanada (6.0 miljoner ton)
I Kanada får årlig export av sojabönor enbart nationen över $ 1 miljarder USD, enligt Agriculture and Agri-Food Canada. Under de senaste åren har den årliga produktionen varit en stadigt ökande trend. I 2014 skördades över 6 miljoner ton, vilket var en ökning med 12.9 procent från 2013 totals enligt Statistics Canada. Under samma period hade marken för sojaproduktion ökat till 5.5 miljoner hektar. 70-procenten av sojabönor som produceras i Kanada odlas i Quebec och Ontario provinserna, och nästan två tredjedelar av dem exporteras, antingen råa eller bearbetade, till Japan, Nederländerna, Sydostasien, USA, Europa och Mellanöstern, kollektivt , enligt Soy Canada.
6. Paraguay (10.0 miljoner ton)
Paraguay, står för 3-procenten av världsomspännande sojabönsproduktion enligt en rapport från 2016 Commodity Basis. Under senare årstider har sojabönsproduktionen ökat, eftersom mer mark tilldelas för odling i Paraguay. Enligt USDA har markanvändningen för sojabönkultur under de senaste två decennierna ökat stadigt med en genomsnittlig 6-procent per år. För närvarande finns över 3.1 miljoner hektar paraguayansk mark där sojaproduktion utförs. USDA-projekten som under de kommande 5-10-åren landar för produktion av sojabönor växer vidare till 4 miljoner hektar. Sojabönor från Paraguay exporteras till EU, Ryssland, Egypten, Turkiet, Mexiko och Brasilien, som ofta passerar först genom Uruguay och Argentina. I 2013, enligt MIT data, var sojabönor landets bästa export, vilket gav $ 2.41 miljarder USD.
5. Indien (10.5 miljoner ton)
Indien är Asiens näst största producent av sojabönor, och det står för 3.95 procent av den globala produktionen enligt Statista. Från 2004-05-säsongen till 2012-13-säsongen har det varit en sammansatt årlig tillväxttakt på 9.6-procent för sojabönsproduktion i landet, enligt Federation of Indian Chamber of Commerce and Industry (FICCI). Årlig produktion för 3-säsongerna upp till 2014-15 hade varierat från 9.5 till 12.2 miljoner ton årligen. I Indien står staterna Maharashtra och Madhya Pradesh för 89 procent av landets totala produktion, enligt FICCI. De flesta av vila produceras i Rajasthan, Andhra Pradesh, Karnataka, Chhattisgarh och Gujarat. I 2013 uppnådde ensam export av sojamjöl i landet $ 2.7 miljarder USD. För att hålla fast vid ökad efterfrågan har landet påbörjat ansträngningar för att höja utbytet av sojabönor genom att införa ny teknik för odling.
4. Kina (12.2 miljoner ton)
Kina står för 4-procenten av sojabönsproduktionen i världen, enligt Commodity Basis. Mycket av landets sojabönor odlas i norra Heilongjiang-provinsen, nära den ryska gränsen. Enligt provinsens jordbrukskommission finns över 235 miljoner hektar som används som sojabönodling i provinsen. Ändå måste Kina importera stora mängder sojabönor för att möta den inhemska efterfrågan. Kina står för 60-procenten av den globala importen av sojabönor, enligt Commodity Basis, vilket gör den till den största importören av sojabönor, följt av kollektiva medlemmar i Europeiska unionen. Många av priserna på världsmarknaden för sojabönor dikteras av Kinas efterfrågan. Under de senaste sex planteringssäsongerna upp till 2014-15 har årlig produktion varierat mellan 12.2 och över 15.08 miljoner ton där, enligt USDA.
3. Argentina (53.4 miljoner ton)
Argentina har jordbruksmarker över 20.3 miljoner hektar dedikerade till växande sojabönor. Buenos Aires, Cordoba och Santa Fe är de stater där sojabönor odlas i största kvantitet enligt varubasen. Landet står för 18 procent av världens sojabönsproduktion. Även om Argentina exporterar endast 7 procent av den globala råa sojaböneksporten, är den den största exportören av sojabönolja och måltid. I 2013 var sojamjöl Argentinas enskilt största exportvaror och tjänade landet $ 10.7 miljarder, enligt MIT-data. Under de fyra senaste sojabönor årstiderna i Argentina upp till 2014-15 har den årliga produktionen varit i intervallet 40.1 till 56 miljoner ton, enligt USDA.
2. Brasilien (86.8 miljoner ton)
Som den näst största producenten av sojabönor över hela världen står Brasilien för 30 procent av den globala produktionen av grödan. Landet har över 29 miljoner hektar mark tillgänglig och används för jordbruk sojabönor. I 4 senast växande årstider upp till 2014-15 har sojabönsproduktionen varit i stadig ökning, enligt USDA. Årliga produktionskvantiteter under denna tidsperiod har varierat från 66.5 till 94.5 miljoner ton. I 2013 fick sojabönksexporten landet $ 23 miljarder USD enligt MIT-data. Sojabönor som odlas i Brasilien har högre proteinnivåer än de som odlas i många andra delar av världen, och därmed hämtar högre priser på internationella marknader, enligt Commodity Basis. Landet producerar också en stor mängd icke-genetiskt modifierade (icke-GMO) sojabönor, som också är pricier än genetiskt modifierade.
1. USA (108.0 miljoner ton)
I USA är sojabönor dominerande oljeväxter och står för 90-procenten av nationens oljeväxtproduktion, enligt USDA. Det är en jordbruksvaruklass som även innehåller canola / rapsfrö, solros och linfrön, eftersom alla dessa produceras i vegetabiliska oljor. USA står för 34 procent av världens sojabönsproduktion. Vid 42-procentandel är det också den största exportören av råa sojabönor enligt råvarubasen. Det finns omkring 34.4 miljoner hektar ägnat åt plantering av sojabönor i USA. Kentucky, Minnesota, Ohio, Pennsylvania och Wisconsin är staterna med de största sojabönaplantagen i medelstorlek. Under tiden Illinois, Iowa, Indiana, Minnesota och Nebraska var de stater som producerar de största sojabönderutbytena. Till skillnad från andra sojabönsproducerande länder är priserna i USA mer avgörande beroende av ökad efterfrågan på biodiesel, där sojaoljan används för att bränna förbränningsmotorer. Årlig produktion av sojabönor under de tre årstiderna fram till 2014-15 har varierat mellan 82.8 och 108 miljoner ton. Plantering av sojaböna i mycket av USA börjar i maj eller början av juni, och skörden börjar i slutet av september till oktober.
