Världsledarna I Kålproduktion

Kina, Indien och Ryssland är världens tre största kålproducenter, medan Ryssland är det största kålkrävande landet. Kålväxten (Brassica oleracea) är tvåårig eller årlig med ett täthet och ätbart huvud. Växter av växten inkluderar de röda, vita och Savoyskålen. Växten har en rund form och växer till högst 300 cm på en kort, tjock stam. Blommorna är gula medan rötterna är grunda och fibrösa. Växtens domestication började i Europa före 1000 BC som det har nämnts i många litterära verk från den tiden. Under tiden har kålen blivit omhändertagna för sina näringsrika egenskaper

Fördelar med kål

Kål är förpackade med element som är användbara för människokroppen. Växten klassificeras som en antioxidant på grund av närvaron av polyfenoler inklusive anthocyaniner, gallsyra, vanillinsyra och kumarinsyra. Dessa element spelar en viktig roll vid förebyggande av cancer. Kål är en utmärkt källa till vitamin C som är väsentlig för att förebygga skörbjälk. Växten används som en lättnad från förstoppning och andra matsmältningsbesvär på grund av närvaron av grovfoder. Kål har många antiinflammatoriska fördelar eftersom det innehåller ämnen som glutamin och flavonoider. Dessa medel hjälper till att minska effekterna av ledsmärta, irritation, feber och allergier. Kål rekommenderas populärt för viktminskning eftersom den är låg i kalorier och full av näring. Dessutom främjar kål god syn, hjärn- och benhälsa, och det bekämpar också blodtryck och för tidig åldrande.

Användningar av kål

Kål är en favorit maträtt runt om i världen, och den är beredd med olika metoder som ånga, sautéing och strimling. Råkål används också för att göra juice. Vissa sorter av växten odlas som foder till djur medan rödkål ofta syltas. I vissa fall appliceras kål direkt på huden för att främja sårläkning.

Odling och produktion av kål

Växten föredrar väldränerade och bördiga jordar i en region som får full sol. Kål kräver temperaturer mellan 4 och 21 grader Celsius. Växten kan utsädes direkt på marken, eller det kan börja växa inomhus och senare transplanteras. Marken är beredd genom tillsats av kväve och håller den fuktig och plantor förekommer efter 4 till 6 dagar. Fröplantor som odlas inomhus transplanteras när 3 eller fyra löv visas. Kål tar mellan 70 och 120 dagar för att uppnå mognad, och de bör bibehållas jämnt vattnas. Ogräs som växer runt dem måste försiktigt hämtas för att förhindra skador på plantornas grunda rötter. Kål kräver att gödselmedel regelbundet matar växterna. Kålen är redo för skörd när huvudet är fullt format och fast. Huvudet skärs bort från stjälken med ett blad, och de yttre löven trimmas följt av avlägsnandet av sjuka blad.

Toppkålproducerande länder

Kina står för 32,800,000 ton kål som produceras i världen. Övriga asiatiska länder i listan är Indien (8,500,000 ton), Japan (2,300,000 ton), Sydkorea (2,118,930 ton) och Indonesien (1,487,531 ton). Toppkålproducerande länder i Europa är Ryssland (3,309,315 ton), Ukraina (1,922,400 ton), Polen (1,198,726 ton) och Rumänien (990,154 ton). USA står för 964,830 ton av världens totala produktion.

Världsledarna i Kålproduktion