Vart Är Fig Grown?

Figen har odlats som en ätbar vara i tusentals år i hela Mellanöstern och Medelhavsområdet. En av de första tama frukterna i mänsklig historia, arkeologiska bevis tyder på att fikon ursprungligen odlades i södra Arabien och blev etablerad i hela Medelhavet mer än 6,000 år sedan. Färskt och torkat fikon har blivit en häftning av Mellanöstern och Medelhavet köket. Torkade frukter har en hållbarhet på över ett år, och kan skickas och lagras enkelt. Det finns ett antal olika ätbara fikon sorter, de flesta med en intensiv ljus frukt smak, några med tips av bär eller citrus i färsk form. Vissa sorter är självbestämande, medan andra kräver tvärstimulationsbestämning via insekter som fikonvattnet.

Hälsofördelar

Figs är en näringsrik, kalori-tät frukt och innehåller höga halter av kalium, kalcium, vitaminer E och vitamin B samt dietfibrer. Ätas fräscha eller torkade, de är en idealisk matkälla för att öka energi, stärka immuniteten och hjälpa matsmältningssystemet.

Produktion

Turkiet är världsledande inom figproduktion och konsumtion. Med en årlig produktion av 262,644-ton, ansvarar landet för mer än 20% av den globala figproduktionen och över hälften av världens torkade fikonutgång. Spanien och Grekland är två andra anmärkningsvärda medelhavsproducenter, med 42,856 och 50,368 ton producerat mellan dem.

Egypten är det största fikenproducerande landet i Mellanöstern, med 203,238 ton producerat årligen. Iran har en produktion av 75,834-ton, och Syrien producerar 44,032-ton per år. Nordafrika är också en stor aktör inom fikonindustrin, med Algeriet, Tunisien och Marocko, som årligen producerar sammanlagt cirka 175,309 ton.

Förenta staterna rankas åttonde i global fikonproduktion, som producerar 43,001-metriska ton per år. Det är dock intressant att notera att nästan alla amerikanska fikon odlas i Kalifornien, där frukten introducerades mindre än 250 år sedan.

Fig odling i den nya världen

Ätbara fikon introducerades i Kalifornien av spanska missionärer i 1760s och odlades i uppdrag upp och ner i Kalifornien. Under 1850s guldrush introducerades många andra fikonarter av emigranter från Europa, Asien och afrikanska länder. Det blev snart klart att centrala Kalifornien hade ett idealiskt klimat för fikonodling. Nu finns det mer än 7,000 hektar dedikerade till fikon växer i staten, särskilt längs 38 grad latitud linje som sträcker sig genom både centrala Kalifornien och Medelhavsområdet.

Fortsatt forskning

I Marocko har bönder odlat vilda och inhemska fikonarter i tusentals år, vilket bidrar till en blomstrande biologisk mångfald och utveckling av nya sorter. Byn Jillin, Syrien är hem till en genbank, upprättad av Arab Center for studier av torra områden och torra länder (ASCAD). Universitetet i Kalifornien har investerat kraftigt i fikonuppfödning och utveckling under de senaste hundra åren i samarbete med privata fikonodlare i området.

Topp Fig växande länder