Top Cassava Producerande Länder I Världen

"Manihot esculenta" eller "kassava" är en träig buske av Euphorbiaceae familj som är infödd till Sydamerika. Den spisliga stärkelsehaltiga roten av kassava förbrukas över hela världen. Det odlas för närvarande som en årlig gröda i världens subtropiska och tropiska regioner.

Fysikaliska Beskrivning

Kassava har en lång och avsmalnande rot med kommersiella sorter som 5 till 10 cm i diameter på toppen och 15 till 30 cm i längd. Kassettens kött är kritvitt till gulaktigt i färg.

Användningar av kassava

Rötterna från växten är stärkelserika med små mängder C-vitamin, fosfor och kalcium. Proteiner och andra näringsämnen är närvarande i försumbara mängder. Dock är löv av kassava en rik proteinkälla men bristfällig i vissa aminosyror.

Produktion av kassava

I 2014 producerades 268 miljoner ton kassava. Världens största tillverkare av kassava är Nigeria med en produktion av 47,406,770 ton i 2013. Med en produktion av 30,227,542 ton följer Thailand nästa. Indonesien (23,936,920) och Brasilien (21,484,218) rankar tredje och fjärde i världen i kassava-produktion.

Den ekonomiska betydelsen av kassava

Kassava är en viktig matkälla i troperna och ger det tredje högsta kolhydratutbytet bland grödorna. Eftersom växten växer bra i fattiga jordar och låga regnområden är det en populär gröda i länderna söder om Sahara. Kassava tolererar ett brett utbud av tillväxtförhållanden, inklusive jordar med pH som sträcker sig från sura till alkaliska årliga regnfall från 50 mm till 5 m, höjd mellan havsnivå och 6,600-fötter och jämn ekvatorialtemperatur. Att det är en flerårig växt gör det lätt att skörda skörden när det behövs och behandla det som en matreservat under torka och faminer. Kassava tjänar sålunda som både en kontant och en livsuppehållsskörd.

Afrikanska nationer är mest beroende av rot- och knölväxter som kassava, yams och sötpotatis. I vissa länder i Afrika söder om Sahara är kassava även en häftklammer eller en underklass. I Ghana bidrar 46% av BNP i landet till handel med kassava. Nästan alla jordbruksfamiljer i landet växer kassava och det står för det dagliga kaloriintaget av minst 30% av invånarna i landet.

I Indien är kassava en basfood i landets Kerala och Andhra Pradesh-länder. Det konsumeras också som en viktig kolhydratkälla i Assam. Kassetten som produceras i Thailand och Vietnam hittar den största exportmarknaden i Kina. I Kina är Guangxi-provinsen ansvarig för cirka 60% av landets kassavaproduktion. Flera typer av alkoholhaltiga drycker tillverkas också av kassava. Kassava är också en viktig del av många kök över hela världen. Kassava har också vissa toxiska egenskaper som måste behandlas före konsumtion.

Betydande forskning görs för att utvärdera användningen av kassava som en källa till biobränslen. Kassava knölar används också som ett viktigt djurfoder. Ett antal tvättprodukter använder sig av kassavederivat som tvättstärkelse.

Top Cassava producerande länder i världen