De Ledande Persimmonproducerande Länderna I Världen

Vad är persimmon?

Persimmon är en trädodlingsfrukt som tillhör Diospyros släktet inom familjen Ebenaceae. Även om persimmon är vidare uppdelat i flera arter, är den vanligaste ätbara arten den japanska sorten. Den släta yttre delen av denna frukt finns i var som helst från en ljusgul orange till en mörkrödaktig orange färg. Den växer till mellan .59 och 3.54 inches i diameter. Andra ätbara sorter inkluderar: Date-Plum, American, Black, Sammet-Apple, Indiska och Texas.

Dess smak kan klassificeras som antingen astringent (på grund av en hög nivå av tanniner) eller icke-astringent. Den sammandragande sorten kan endast ätas när den är fullmognad, medan den icke-sammandragande kan ätas medan frukten fortfarande är fast. Persimmon var känd av gamla greker som "gudarnas frukt".

Persimmon odling

I genomsnitt växer persimmonträdet till över 32-fötter i höjd och tar mellan 5 och 6 år för att producera frukt på kommersiell nivå. Persimmonträd, i synnerhet den japanska sorten, trivs i subtropiska och jämnt tempererade klimat. Under vintern kan det tåla temperaturer som är så låga som 10 ° fahrenheit. Persimmongrödor kräver en väldränerad jord och tolererar inte höga halter av salt. För att producera plumfrukt behöver dessa odlingar mellan 3 och 4 fötter av kontrollerat bevattningsvatten förutom naturligt nederbörd. Vid skördstillfället plockas frukten och placeras i att plocka skopor för att förhindra blåmärken.

Användningar för persimmon

Persimmon används främst för kulinariska ändamål och äter huvudsakligen rå. Andra presentationer inkluderar torkade och kokta. När de ätas råa, bidrar de flesta till det som ett äpple, även om andra föredrar att skalla frukten. I flera asiatiska länder skördas frukten och torkas utanför. I denna form äts det som mellanmål eller efterrätt. I Korea är denna torkade persimmon dock grunden för en kryddig dryck och när det är jäst, en ättika. Persimmon löv används för att göra örtteer också. Den färsk frukt används ofta i kakor, kakor, pudding och pajer i hela Nordamerika.

Världens toppproducenter av persimmon

I 2013 nådde världsproduktionen av persimmon 4.6 miljoner ton. De tre ledande persimmonproducerande länderna diskuteras nedan:

Kina

Produktionen i Kina stod för 43% av denna total med producerad 2 miljoner ton. Den vanligast skördade persimmon här är den tidigare nämnda japanska sorten. Stora områden av persimmonproduktion finns längs den gula floden och täcker ungefär 254 kvadratmiljoner. Av denna stora produktionshastighet säljs mellan 70% och 80% som färsk frukt. Resten är bearbetad.

Sydkorea

Den andra ledande persimmonproducenten i världen är Sydkorea, som producerar bara .3 miljoner ton. Persimmonen har ett särskilt kulturellt värde i detta land och ses som en symbolisk frukt på grund av dess bittera söta omvandling. Jordbruksindustrin i detta land försöker aktivt förbättra persimmonproduktionen. Som en del av denna ansträngning ökade Korea signifikant sin export av persimmon till Hongkong i 2004.

japan

Japan tar nummer 3-platsen med en produktionsnivå på .26 miljoner ton, bara blyg i Sydkorea. Detta tal representerar inte en ökning och förblir faktiskt densamma från produktionshastigheterna för 2002. De primära platserna för persimmonproduktion inkluderar följande prefekturer: Wakayama, Fukuoka, Nara och Gifu. Majoriteten av persimmon som produceras i Japan säljs lokalt, även om små mängder exporteras till Sydostasiatiska länder.