Vegetarianism är praxisen att äta mat som erhålls från växter och avstå från köttprodukter. Det kan ibland innehålla att avstå från de flesta eller alla animaliska produkter som mejeri, honung och ägg, även om detta oftast kategoriseras som veganism. Människor är drabbade av vegetarianism av många skäl, av vilka några inkluderar religion, etisk motivation, hälsa, miljöskydd, ekonomiska faktorer, könsnedsättning och kultur. Nedan finns de länder med högsta grad av rapporterad vegetarism runt om i världen.
10. Australien (5%)
Antalet vegetarianer i Australien har stadigt ökat och ligger för närvarande på 5.5% av den totala befolkningen. "Vegetarian Week" hålls från 1-7 oktober på årsbasis. Livsmedelsföretag har anpassat sig till trenden genom att erbjuda veganska versioner av populära rätter.
9. Irland (6%)
Irland har 5% av befolkningen som följer vegetarianism. Irländsk kultur har länge omfamnat konsumtion av kött, men vegetarianism växer i nationen, såväl som veganism. Irans vegansamfund är en frivillig och ideell organisation som grundades i 2009 av en grupp veganer för att främja veganfilosofi som främjar medvetenheten om veganism som ett livsstilval, miljövänligt alternativ, bara och en hälsosam livsstil.
8. Brasilien (8%)
Den enda sydamerikanska nationen på listan är Brasilien med en ränta på 8% vegetarianer. Flera metropoler i landet är hem till många veganinrättningar, inklusive Rio de Janeiro, Sao Paulo och Curitiba. Vegetarianism i Brasilien är associerad med motkulturrörelser, östra religioner och filosofier, anarkism, punkar, andlighet, indie ungdomssubkulturer och New Ageism. Majoriteten av vegetarianer i landet är medelstora eller överklassiga stadsbor som bor i den centrala sydliga delen av Brasilien.
7. Storbritannien (9%)
Förenade kungariket har sett ett ökande antal vegetarianer de senaste åren, och det är nu uppskattat att omkring 9% av landets befolkning är vegetarian. Många medborgare började anta vegetarisk livsstil som startade efter andra världskriget. För närvarande finns det dubbelt så många vegetariska kvinnor som män och landet har nu den tredje högsta graden av vegetarism i Europa. Flexiterianism blir också en trend i landet, som hänvisar till dem som fortfarande konsumerar kött men har gjort en medveten ansträngning att göra så mindre.
6. Tyskland (9%)
Tysklands befolkning är 9% vegetarian. De flesta tyskare som byter till en växtbaserad diet hänvisar till miljöskydd, djur rättigheter och uppfattas som hälsofördelar som motivation. Städer som Berlin i Tyskland har upplevt en ökning av antalet vegetariska och veganska anläggningar på grund av ökningen av konsumenternas efterfrågan.
5. Österrike (9%)
Österrike har en 9% vegetarism. Vegetarianism har haft en stadig ökad popularitet som ett livsstilsval i Österrike, och det finns vegetarutbud i hela Wien. Det finns också det österrikiska Veganföreningen som grundades i 1999 och den österrikiska veganska marknaden har stadigt ökat under åren.
4. Italien (10%)
Italien har en av de högsta nivåerna av vegetarism i Europa på 10% av hela befolkningen. Vegetarians i Italien citerar olika skäl till att följa kosten, inklusive etisk känslighet mot djur, hälsomedvetenhet och miljöskydd. Antalet vegetarianer i Italien har ökat de senaste åren. I 2016 föreslog staden Turin en agenda för köttreducering riktade mot vegetarism. Flyttet var föremål för borgmästaren Chiara Appendino, men möttes med motstånd från invånarna. Planen för att främja vegetarianism är avsedd att utbilda människor om djurens rättigheter, miljöhälsa och människors hälsa.
3. Taiwan (12%)
13% av Taiwans befolkning observerar en vegetarisk kost och över 6,000-anläggningar som tillgodoser vegetarianer är verksamma i nationen. Hokkien, Hakka och Buddhism vegetariska metoder har hjälpt till att odla en växtbaserad kultur i nationen. I 2007 började Taiwan Indien och Sundarapore att inleda ett köttförbud. Taiwan har strikta livsmedelsmärkningslagar som de avser vegetarisk mat. Landet är hem till en berömd rörelse som heter "en dag vegetarisk varje vecka" som har gynnats av lokal och nationell regeringstöd.
2. Israel (13%)
I Israel är 13% av befolkningen vegetarianer. Vegetarism i landet krediteras judendomen som begränsar djurförbrukningen. Vegetarianism i Israel blir gradvis ett livsstilsval även för dem som identifierar sig som icke-religiösa. Landet är hem för hundratals restauranger som erbjuder vegansk mat. I 2014 värd Tel Aviv den största veganska festivalen i världen där 15,000-folk deltog. Staden är kontinuerligt rankad som ett favoritmål för veganresenärer.
1. Indien (38%)
Indien rankas högst i världen med 38% av den totala befolkningen som vegetarianer. Vegetarism i regionen blev populär efter introduktionen av buddhismen och jainismen som var runt 6th Century BC. Båda religionerna har begreppet ahimsa som betonar respekt och icke-våld för alla former av liv. Vegetarism i landet är associerad med Lacto-vegetarianism, där människor äter mejeriprodukter men inte ägg. Indien har en av de lägsta köttkonsumtionen i världen. Emellertid är konsumtionen av kött vanligt i kuststater som västra bengal och Kerala. Vegetarianism är utbredd i samhällen som Jain Community, Lingayat, Brahmins och Vaishnav Community.
