De Största Vitlökproducerande Länderna I Världen

Författare: | Senast Uppdaterad:

Vitlök vetenskapligt känd som Allium sativum är en växtart som tillhör Allium som är en lök släkt. Vitlökarterna är nära besläktade med andra växtarter, inklusive purjolök, skalotkvistar och lök. Vitlök har använts sedan antiken för livsmedelsaromer och som en traditionell medicin. Kina är den ledande producenten av vitlök i världen. Vitlöksanläggningen är bulbous och växer upp till en höjd av 1.2 meter i höjd. Växten producerar hermafroditblommor som pollineras av bin och andra insekter. Enligt United States Department of Agriculture, vitlök har en hardiness nivå på åtta. Lampans del av växten är den som används mest. De flesta vitlökplantor är uppdelade i vissa köttiga delar som kallas kryddnejlika. Vitlöksklyfta kan antingen konsumeras råa eller kokta för både kulinariska och medicinska ändamål. Vitlöksklyftor präglas av en tårta, kryddig smak som blir smaklig och söt när den kokas. Bladen och blommorna på en vitlökplantas huvud är också ätbara och konsumeras ibland men medan de fortfarande är ömma och unga.

Fördelar och användningar av vitlök

Vitlök har ekonomiskt värde för de länder som producerar det i stora mängder. Dock har konsumtionen av vitlök en hög näringsvärde eftersom det innehåller mycket lite kalorier. Vitlök är populärt känd för sin förmåga att arbeta som ett naturligt antibiotikum. Vitlök innehåller en förening som kallas Allicin som antas ha medicinska egenskaper. Kosttillskott av vitlök är kända för att öka immunförsvaret vid bekämpning av sjukdomar som förkylning och ökning av atletisk prestation, hjärtfunktion och hjälper till att minska blodtrycket. Vitlök används i allmänhet för det kulinariska syftet som livsmedelstillsats eller krydda, särskilt som kryddor eller dressing. Gliclöslor används också i smaksättning av oljor som i sin tur används för att krydda alla typer av grönsaker, bröd, pasta och kött . I Europa har vitlök som har blivit något rökt blivit ett populärt kök som används för att spilla vilt och fjäderfäkött medan de i Asien använder vitlöksblad för att göra en populär grönsak. Vitlök används också som konserveringsmedel för kött och fisk medan den viskösa vätskan mellan vitlöksklyfta används som ett lim för att reparera porslin och glas.

Odling och produktion av vitlök

Vitlök är en lättväxtväxt som kan planteras under hela året i klimat som är milda. Mest om inte allt vitlök odlas prolifereras asexually genom separat plantering av vitlöksklyfta på marken, men sexuell spridning av vitlök är möjlig. Vitlök växter kan odlas i närheten förutsatt att utrymme är kvar för att tillåta löparna att mogna så kan odlas i djupa behållare. Vitlök trivs mestadels i soliga områden som har väldränerade jordar som är lös och torra. Stora lökar vars kryddnejlika lätt kan separeras är de bästa att använda för plantering under odling av vitlök. I 2015 beräknades världens produktion av vitlök till 25 miljoner med Kina som utgör 80% av den totala produktionen. Indien kom i andra medan andra länder stod för mindre än 0.5 miljoner ton per år. I USA är produktionen av vitlök huvudsakligen inriktad i Gilroy, Kalifornien kallad "vitlökskapitalet i världen".

De största vitlökproducerande länderna

Kina är den ledande producenten av vitlök som svarar för 20.0 miljoner ton följt av Indien med 1.25 miljoner ton per år. De övriga tre toppproducerande länderna av vitlök inkluderar; Sydkorea, Egypten och Ryssland som producerar 0.35, 0.26 och 0.26 miljoner ton respektive.

De största vitlökproducerande länderna i världen

RangLand SpanienProduktion (miljoner ton)
1Kina20
2indien1.25
3Sydkorea0.35
4egypten0.26
5ryssland0.26