Kulturer runt om i världen: Baskerna
Baskiska människor är en etnisk grupp som främst bor längs den fransk-spanska gränsen, nära kusten i Biscayabukten i västra Pyrenéerna. Administrativt. Det historiska "Baskien" faller inom de nuvarande administrativa gränserna för den baskiska autonoma gemenskapen och Navarra i Spanien och avdelningen för Pyrenéerna Atlantique i Frankrike. Baskiens huvudstäder är Bilbao, San Sebastian och Vitoria-Gastez i Spanien. Det finns helt och hållet upp emot två och en halv miljon människor som själv identifierar som baskiska. De flesta av dessa människor bor i Spanien och Frankrike, i tillägg till att en stor diaspora av baskiska anor är närvarande i vissa grupper av folk i Amerika. Till exempel anses det baskiska arvet vara ett integrerat beståndsdel av kulturen i Republiken Chile. Längre norrut finns det åtminstone 50,000-personer i USA som hävdar att de har baskiska anor.
De flesta baskiska människor utövar romersk katolicism, och regionen gav några av de mest inflytelserika kristna missionärerna till världen, som Francis Xavier och Ignatius Loyola. Kulturen ger primär betydelse för familjehemmen på Baskien, som binder folket till ett förmodat nationellt samhälle. Traditionella arvsrättigheter spänner om familjejordens odelbarhet och följer primogeniture, där de äldsta manliga avkommorna är uppdragna att upprätthålla familjehemmens integritet.
matlagning
Baskiska köket är relaterat till, men skiljer sig från den bredare iberiska kulinariska kulturen hos sina grannlandsmän. Det kännetecknas exempelvis av generösa smatterings av New World-tomater och röd paprika som introducerades för hundra år sedan. Traditionell baskisk matlagning har ofta framträdande långsamt grillat kött, eller fisk och olika köttstewar. Kanske är den mest berömda baskiska grytan "Marmitako", en typ av tonfiskgryta, som är långkokt med lök, potatis och naturligtvis vanlig användning av tomat och rödpeppar. Den baskiska gommen påverkas lika av produktion av hav och land. Regionen är också noterad för sin unika sortiment cider, kallad "baskiska Cider", och dess många "cider houses" där det kan avnjutas.
Språk
Det baskiska språket är ett av de få överlevande språken i Europa som inte är kopplat till den indouropeiska språkgruppen. Detta hade lett till utbredd tro på att det baskiska folket var en av de inhemska folken i Europa. Det baskiska språket (Euskara på baskiska språket) har en central plats i det baskiska folkets kulturella fantasi. Namnet på Baskien på baskiska språket är Euskal Herria, etymologiskt menande "baskiska talare", som grovt översatt till engelska konnotationer, skulle vara "den plats där baskiska språket talas".
Kulturstat
Det baskiska språket har sett att dess användning kontinuerligt minskar genom 19th och 20th Århundraden. Det är först nu, i kölvattnet av de senaste baskiska separatistiska och secessionistiska rörelserna i Spanien, den förstaspråkiga användningen av baskiska har ökat. I Frankrike står språket fortfarande i kontinuerlig minskning när det gäller antalet högtalare. Språkproblemet hade varit i centrum för en lång, ibland våldsam, sekessionistisk rörelse som fortsatte i mer än 30-år i Spanien. Under hela sin diaspora har många baskiska rapporterat att de talar baskiska hemma fortfarande idag. Men överallt i världen där dessa människor lever, står det baskiska språket mot hotet om kulturell passivitet och utrotning, eftersom dominerande språkassimilering kommer med ökat tryck från globalisering och massmedia.
